Publicación: Estrategias para la gestión del riesgo ante emergencias y su impacto en la continuidad del negocio en la empresa Panadería y Pastelería Trigana SAS, Año 2020
Portada
PDF 
FLIP 
Citas bibliográficas
Gestores Bibliográficos
Indexadores
Código QR
Director
Autor corporativo
Recolector de datos
Otros/Desconocido
Director audiovisual
Editor/Compilador
Editores
Tipo de Material
Fecha
Palabras claves
Cita bibliográfica
Título de serie/ reporte/ volumen/ colección
Es Parte de
Resumen en español
El siguiente trabajo investigativo, responde a la necesidad de diseñar estrategias para la gestión del riesgo ante emergencias, de la empresa Panadería y Pastelería Trigana SAS. Se toman como referencia otros trabajos investigativos, cuyo enfoque está relacionado con la Seguridad y Salud en el trabajo y planes de emergencias, que aporten información y metodología relevantes para el desarrollo del presente documento. Se proponen así, elementos de estudio y análisis necesarios para evaluar la situación actual de Trigana SAS, frente a la gestión de los riesgos ante emergencias y como impactan a la empresa, que permiten analizar el grado de vulnerabilidad y su capacidad de respuesta, así como plantear acciones para mitigar dichos riesgos. Por consiguiente, se desarrollaron metodologías de análisis para el mejoramiento, como la matriz FODA que contribuyó en el proceso de conversión de vulnerabilidades y amenazas en fortalezas y oportunidades, adicionalmente, se realizó un diagnóstico de los cumplimientos de las normas en materia de seguridad y salud en el trabajo enfocado a estrategias de gestión al riesgo de emergencia y se diseñaron planes de acción involucrando de manera transversal a todo el personal de la panadería. Dentro de los planes de acción presentados están la conformación y capacitación de la brigada de emergencia, plan de seguridad para incendio, plan de evacuación, plan de atención médica y primeros auxilios, plan de manejo para niños y personas en condición de discapacidad y el plan de contingencia. Todo el proceso encaminado en el mejoramiento para que la Panadería y Pastelería Trigana S.A.S, logre optimizar sus procesos, implementar estrategias para la gestión del riesgo ante emergencias de tal manera que garantice la mitigación de los riesgos, así como la continuidad del negocio.
Resumen en inglés
The following investigative work responds to the need to design strategies for risk management in emergencies, of the company Panadería y Pastelería Trigana SAS. Other investigative works are taken as a reference, whose approach is related to Health and Safety at work and emergency plans, which provide relevant information and methodology for the development of this document. Thus, elements of study and analysis necessary to evaluate the current situation of Trigana SAS are proposed, in the face of risk management in emergencies and how they impact the company, which allow analyzing the degree of vulnerability and its response capacity, as well as propose actions to mitigate these risks. Consequently, analysis methodologies were developed for improvement, such as the SWOT matrix that contributed to the process of converting vulnerabilities and threats into strengths and opportunities, additionally, a diagnosis of compliance with the safety and health regulations was carried out. in the work focused on emergency risk management strategies and action plans were designed involving all the bakery personnel in a transversal way. Among the action plans presented are the formation and training of the emergency brigade, fire safety plan, evacuation plan, medical care and first aid plan, management plan for children and people with disabilities and the plan contingency. All the process aimed at improving so that the Panadería y Pastelería Trigana S.A.S, manages to optimize its processes, implement strategies for risk management in emergencies in such a way that it guarantees the mitigation of risks, as well as the continuity of the business.