Propuesta de implementación de un programa de mantenimiento preventivo en la empresa Café Mulato
...
Castillo Ramos, Jairo Jose | 2020
Colombia es un país reconocido en el mundo por una de las bebidas más populares que
históricamente haya existido “el café”, la ubicación geográfica, los relieves, fuentes hídricas,
condiciones climáticas, entre otras, le dan la calidad y sabor característico que es reconocido y
demandado por muchas personas en el país y por fuera de él, naturalmente, siendo este un producto
agrícola de emblema nacional, hace que, de manera espontánea, nazcan muchas industrias que lo
procesen. Desde el área de conocimiento que compete a este proyecto, se busca brindar un apoyo
logístico, de mantenimiento y mejora en los procesos industriales que involucran este producto,
para el desarrollo de este proyecto se escogió la empresa Café Mulato.
Ellos se definen como una empresa colombiana líder en la transformación de cafés excelsos
tipo exportación, que le apunta a una producción limpia y sostenible, comprometida social y
ambientalmente garantizando la calidad orgánica de sus productos. Produce un café cultivado en
las estribaciones de la cordillera de los Andes, desde el Cauca y pasando por el Valle del Cauca;
en fincas ubicadas en lugares estratégicos por su riqueza natural, su biodiversidad y sus fuentes de
agua natural. Empresa que le entrega a su país y al mundo un café de las mejores características
en aroma, frescura, sabor y acidez (CAFE MULATO, 2021). Además, apoyan a cooperativas y
asociaciones de caficultores pequeños, contribuyendo al crecimiento y desarrollo del sector
productivo.
Es clave para la empresa generar procesos productivos eficientes, que garanticen la
optimización de recursos, así como la calidad en el producto resultante. En aras de contribuir con
dicho proceso, surge la idea de implementar soluciones de mantenimiento en equipos, maquinarias
y planta productiva en general, para aportar agilidad y eficiencia en los procesos productivos de
CAFÉ MULATO. El paso del tiempo, el desgaste natural por corrosión (la celeridad de este tipo
LEER