Publicación: Propuesta de mejoramiento para reducir el consumo energético en los compresores tipo tornillo del sistema de refrigeración con amoníaco de una empresa de pollo de la región
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Resumen en español
Una empresa de Pollos de la región tiene en su proceso de producción de pollo variados sistemas de refrigeración, cuyo objetivo es garantizar la inocuidad y calidad del producto. El enfriamiento del producto inicia con un sistema llamado sala de máquinas 4 que es un sistema que utiliza amoníaco como refrigerante y que tiene compresores del tipo tornillo. Se investigará y analizará las operaciones del sistema, para poder determinar si en la operación del sistema de refrigeración hay oportunidades de mejora en el tema de ahorro energético. Una de las metas de la compañía es generar ahorro energético en los sistemas de refrigeración bajando sus costos y gastos por este rubro. También se busca ser eficientes en el uso de los recursos de la compañía tanto energéticos como de equipos, mantenimientos, y de personal. Con el proyecto se busca corregir este problema en el área de refrigeración realizando un análisis del sistema y así poder plantear una optimización del proceso generando un impacto positivo al requerimiento de la compañía en cuanto a la generación de un ahorro del tipo energético, viéndose reflejado a nivel monetario y ecológico.
Resumen en inglés
A chicken company in the region has in its chicken production process various refrigeration systems, whose objective is to guarantee the safety and quality of the product. Product cooling begins with a system called machine room 4, which is a system that uses ammonia as a refrigerant and has screw-type compressors. System operations will be investigated and analyzed in order to determine if there are opportunities for improvement in energy saving in the operation of the refrigeration system. One of the goals of the company is to generate energy savings in refrigeration systems by lowering costs and expenses for this item. It also seeks to be efficient in the use of the company's resources, both energy and equipment, maintenance, and personnel. The project seeks to correct this problem in the refrigeration area by carrying out an analysis of the system and thus being able to propose an optimization of the process generating a positive impact on the company's requirement in terms of generating energy savings, which is reflected in monetary and ecological level.