Publicación: Estudio de viabilidad para la transformación y comercialización de productos derivados de la uva isabella
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Resumen en español
El presente proyecto tiene como finalidad identificar diferentes aspectos a tener cuenta para la transformación y comercialización de productos derivados de la uva en este caso el vino artesanal, velando que cumpla con las condiciones técnicas, comerciales y financieras. Para la ejecución de este proyecto se realizó una etapa de estudio de mercado para la creación de una empresa donde se pudiera analizar a la competencia y los requerimientos del cliente, una etapa donde se identificó los requerimientos técnicos para la fabricación del vino como el proceso de producción y la maquinaria requerida, también se estableció un estudio administrativo y legal para la creación de una empresa , y como última etapa se realizó un estudio financiero y de costos para el proceso de transformación y comercialización para lograr determinar la viabilidad del proyecto.
Resumen en inglés
The purpose of this project is to identify various aspects to be considered for the transformation and commercialization of products derived from grapes, in this case artisanal wine, ensuring that it complies with the technical, commercial and financial conditions. For the execution of this project, a market study stage was carried out for the creation of a company where the competition and customer requirements could be analyzed, a stage where the technical requirements for the manufacture of wine such as the production process and the required machinery were identified, an administrative and legal study was also established for the creation of a company, and as a last stage a financial and cost study was carried out for the transformation and commercialization process to determine the feasibility of the project.